GSM „Terres de Schistes“ 2014

Schieferböden prägen diesen GSM, der zu 80% aus Grenache und zu je 10% aus Syrah und Mouvedre bereitet wird. Die prägenden Eigenschaften sind dabei seine Mineralität, Würze und Kraft. Dabei ist er frisch und weiß keinerlei bitteren Tannine auf. Mit einer geschmorten Ochsenbacke findet sich der perfekte Foodmatch.

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