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Notu ist ein Frauenname aus dem familiären Umfeld der Winzer und er steht für einen im neuen Barrique ausgebauten Nebbiolo, der wie ein großartiger Barbaresco schmeckt. Freilich darf er sich nicht Barbaresco nennen, da der Weinberg knapp außerhalb der definierten Zone, der DOCG, liegt. Verbunden mit einem -noch- unbekannten Namen ist dieser Wein, von dem jedes Jahr nur ca. 2000-3000 Flaschen produziert werden, ein Diamant im Scherbenhaufen. Es gibt nur 100 Magnum-Flaschen pro Jahr
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